El empezó bajo Sifu Jiu Wan en Hong Kong en 1965. Después, Sifu Francis decidió trasladarse a los Estados Unidos y en 1973 él viajó a Nueva York; dos años y después a Atlanta, tiempo en que abrió la Francis Fong Martial  Arts. 

Mientras el estaba trabajando en la película "la Máquina de Sharky", Sifu Francis se encontro con Guro Dan Inosanto que también estaba trabajando en la película. Esto llevó a Sifu Francis que estudia al Entusiasta del Jun Gung Fu/Jeet Kune Do y el filipino las artes marciales. Sifu Francis está a favor el Representante de Georgia de Guro Dan Inosanto con Instructor Lleno que alinea en ambos filipino las artes marciales y Entusiasta del Jun Gung Fu (Conceptos de JKD). Adicionalmente, Sifu Francis es un instructor en Muay Thai y también el representante Del sudeste para la Asociación de la Embajada tailandesa en E.E.U.U. bajo la dirección de Amo "Chai" Sirisute.  

Sifu Francis es un miembro de Tácticas Defensivas Instructor Association del estado de Georgia y es una Policía Defensive De cabeza certificada Instructor de las Tácticas quien ha entrenado a policía S.W.A.T. los equipos, y "el Fuerte Guardabosques de Benning" en cierre descuartiza tácticas. Debido a su fondo y experimenta, el Ejército americano buscó su ayuda poniendo al día de un Ejército que entrena manual para incluir principios de Ala Chun, Muay Thai y filipino Kali. Durante los años, Sifu ha entrenado a los muchos estudiantes mundial y ha incluido entrenando con y entrenando a varias celebridades personalmente en las artes. 

Él ha sido destacado en Dentro de la Kung Fu Revista varios tiempos. En 1988, él se nombró para el "Instructor del Año" por Dentro de la Kung Fu Revista. Sifu ha sido los dos reconocidos y ha ofrecido en muchas publicaciones de los medios de comunicación durante los años, y recientemente ofreció una vez más por el abril 1999 problema de Dentro de la revista de Kung-Fu. Vea Artículos & las Afiliaciones. 

El estilo de la enseñanza dinámico de Sifu Fong y la hechura de personalidad calurosa sus clases y  seminarios una experiencia de aprendizaje maravillosa para todos.